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Arroz integral com ervilhas frescas

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Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Lavar o arroz e deixar escorrer numa peneira.
  2. 2.
    Lavar a laranja, retirar as cascas da metade da fruta (sem a parte branca).
  3. 3.
    Partir ao meio e retirar o suco.
  4. 4.
    Descascar os dentes de alho, partir ao meio e colocar numa panela de pressão.
  5. 5.
    Juntar o arroz, o suco de laranja, a casca de laranja, e 3 xícaras (chá) de água.
  6. 6.
    Tampar a panela, levar ao fogo e cozinhar por 20 minutos, ou até o arroz ficar al dente.
  7. 7.
    Retirar do fogo, eliminar a pressão da panela, abrir, desprezar a casca da laranja e adicionar o sal e a ervilha.
  8. 8.
    Misturar delicadamente.
  9. 9.
    Voltar ao fogo e cozinhar, com a panela destampada, até o arroz ficar macio.
  10. 10.
    Retirar do fogo e deixar descansar por 5 minutos.
  11. 11.
    Distribuir o arroz nos pratos e regar com o azeite de oliva.
  12. 12.
    Servir a seguir.

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Dry D
por Dry D
porções 6 porções

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