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Arroz de Castanha de Caju

Arroz de Castanha de Caju

diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

1h41

Porção

12 porções

Cifrão

Valor por porção

R$9,85

Informação nutricional

Valor nutricional

338,63 kcal

Miriam Antraco de Lima

Receita enviada por Miriam Antraco de Lima

Em 05/01/2010

Para o Arroz

Para Misturar ao Arroz Cozido

Para o Arroz

  • 1. Derreta a manteiga, junte o alho e a cebola e refogue ate ficar macia.

  • 2. Adicione o arroz e mexa por cerca de 5 minutos.

  • 3. Junte a agua, o champanhe e o sal.

  • 4. Misture, tampe parcialmente a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar ate o arroz ficar macio e a agua secar.

  • 5. Enquanto o arroz cozinha, faça a mistura.

Para Misturar ao Arroz Cozido

  • 1. Numa tigela, coloque o cogumelo refogado, o presunto, as passas, as castanhas, as ervilhas, a vagem, a cenoura, os tomates e o cheiro verde.

  • 2. Tempere com o caldo de galinha, a pimenta, o sal e o azeite.

  • 3. Misture ao arroz cozido e quente.

  • 4. Coloque em uma forma com um buraco no meio, untada com azeite, apertando com as costas de uma colher.

  • 5. Desenforme em uma travessa e decore a gosto.

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