Arroz de Bacalhau com Hortelã

Ingredientes

• 1. Corte o pimentão em pequenos cubos e reserve.

• 2. Em uma panela, coloque o azeite a cebola picada e cozinhe até ficar transparente.

• 3. Adicione o arroz e mexa durante dois minutos.

• 4. Acrescente o vinho e misture até que evapore.

• 5. Coloque a água quente aos poucos, sem parar de mexer.

• 6. Após 10 minutos, junte as migas de bacalhau e continue mexendo.

• 7. Por último, acrescente o pimentão picado.

• 8. Quando a água secar, prove o arroz para ver se está “al dente”(cozido, porém firme).

• 9. Caso ainda esteja um pouco cru, coloque mais água e continue o processo.

• 10. Confira a quantidade de sal.

• 11. Retire do fogo e finalize com as folhas de hortelã.