Arroz com bacalhau e hortelã

Ingredientes

• 1. Em uma tábua, corte os pimentões em cubinhos. Pique fino a cebola. Lave e seque as folhas de hortelã.

• 2. Em uma panela, coloque o azeite e a cebola picada e refogue até ficar transparente. Adicione o pimentão e refogue por 2 minutos.

• 3. Junte o arroz refogue por mais 2 minutos. Acrescente o vinho e mexa até que evapore.

• 4. Coloque a água quente aos poucos, mexendo de vez em quando.

• 5. Após 10 minutos, junte as lascas de bacalhau e misture bem. Deixe a panela entreaberta e mexa de vez em quando. Tempere com sal a gosto.

• 6. Quando a água secar, prove o arroz para ver se está “al dente” (cozido, porém firme). Caso ainda esteja um pouco firme, coloque um pouco mais de água quente e continue o processo, mexendo de vez em quando até a água secar.

• 7. Desligue o fogo e finalize com as folhas de hortelã. Sirva a seguir.