Arroz Arco íris
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1h51
6 porções
Valor por porção
R$1,82
Valor nutricional
257,19 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Coloque em um refratário 1 colher (sopa) de manteiga com 1 cebola ralada e leve ao microondas por 2 mins. na potência 10.
2. Bata este refogado no liquidificador com as cenouras cozidas e tempere com sal e pimenta do reino.
3. Misture este creme com 1 xícara de arroz cozido. Reserve.
4. Repita esta operação trocando as cenouras pela beterraba cozida. Reserve.
5. Repita a mesma operação com o maço de espinafre cozido. Reserve.
6. Unte um refratário médio com manteiga ou margarina e monte a primeira camada com o arroz amarelo (cenoura), a segunda com arroz verde (espinafre) e a terceira com arroz vermelho (beterraba)
7. Polvilhe a superfície do refratário com queijo parmesão ralado grosso, tampe e leve ao microondas por 6 a 8 mins na potência 10.
8. Desenforme e sirva.
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