Abacaxi com creme de leite condensado

Ingredientes

• 1. Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, mexa em fogo baixo até engrossar.

• 2. Reserve.

• 3. Misture muito bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo , mexendo sempre , só para amornar, mas tem que ser muito rápido, a clara líquida.

• 4. Bata imediatamente na batedeira , até encorpar e virar um merengue.

• 5. Monte um refratário untado com camada de abacaxi , creme belga e o merengue.

• 6. Leve ao forno bem quente , por aproximadamente 5 minutos só para dourar o merengue.

• 7. Sirva quente ou frio.

• 8. Se preferir monte taças e não é necessário levar ao forno.