Receitas
  • Receitas
  • Ingredientes
  • Todo o site
  • Dicas
Todas as Receitas

Cook Club

Bem-vinda(o) ao Cook Club!

Aqui você organiza suas receitas, faz amizades e troca experiências com milhares de pessoas!

Tópico

topo
valdete roberta valdete roberta
Selos conquistados ?

Suspiro.

(Enviado em: 24/09/2005 às 13:18)

Alguém tem uma receita de suspiro que as claras junto
com o açucar é levada para aquecer e somente
depois que leva pra bater na batedeira? Me falaram que
é muito boa essa receita,e que os suspiros ficam
desitratados e branquinhos fazendo assim.
Quem souber conte aqui no fórum pra gente,to
precisando muito de uma receita de suspiro.
Obrigada.
val.

valdeteroberta@gmail.com

Responder a este tópico - 3 respostas
(última resposta: 25/09/2005 às 20:53)

Respostas

topo
Carla Corpataux Carla Corpataux
Selos conquistados ?

Suspiro

(Enviado em: 24/09/2005 às 15:03)

Oi Valdete,

A luciana já deu esta receita aqui, espero que seja
esta que procuras. Aí vai a mensagem dela para a
Simone:

Suspiro

Simone, eu faço uma receita de suspiro que sempre da
certo, é o seguinte:

Use 80 gramas de açucar para cada clara. Ex: 2 claras
para 160 gramas de açucar. Misture e leve ao fogo
baixo até que o po0nto que quando vc colocar a ponta
do dedo, fique quase insuportável de aguentar o
calor. este é o ponto certo. Ai leve a batedeira
(imediatamente) até dar(continua...) veja tudo

topo
lilian albuquerque lilian albuquerque
Selos conquistados ?

suspiro

(Enviado em: 24/09/2005 às 15:10)

oi valdete eu tenho uma que e do alvaro rodrigues eu ainda
não fiz,mais vindo do alvaro deve ser otima,ai vai...

250 ml de claras em temperatura ambiente
3 x de cha de açucar ou 540 gramas
1 colher de cafe de cremor de tartaro
raspas de limão a gosto (opcional)

coloca as claras e o açucar em uma caneca mistura bem
e leva ao fogo ate aquecer e o açucar derreter,tem
que ficar morninho,tira do fogo e leva para a
batedeira,junta o cremor de tartaro e bate por mais ou menos
45 minutos,tira da batedeira e junta as raspas de
limão,forra(continua...) veja tudo

topo
Chef Clemente Garcia Chef Clemente Garcia
Selos conquistados ?

suspiro do forum

(Enviado em: 25/09/2005 às 20:53)

Oi Valdete, aqui foi dada uma receita passo a passo e
é muito legal.

1 xic de claras
2 xic de açucar
raspas de limão

misture as claras e o açucar e mexa bem, leve ao
banho maria e mexa até dissolver bem o açucar
( 5 minutos), retire do fogo e leve para a batedeira, bata
até a tigela ficar fria, a massa fica bem endurecida.
Com o auxilio de um saco de confeitar faça suspiros,
forre as costas de uma assadeira com papel aluminio, coloque
os suspiros e leve para assar em fogo super baixinho, com a
porta(continua...) veja tudo

Vídeos - Como Fazer

Ranking da Semana

> Ranking da Semana
> Ranking geral