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Manual do Aprendiz

Receitas Fáceis com Abóbora

3 avaliações |

Ricas em beta-caroteno e vitamina C, as abóboras apresentam muitas variedades, entre elas, abóbora-moranga, abóbora-do-mato ou abóbora-do-campo.

Como absorvem água, perdem alguns nutrientes e calorias quando fervidas. A abóbora-moranga, menor e mais doce, é a melhor para ser cozida e assada. Com casca dura, também é ideal para armazenamento. Pode durar cerca de um mês em local fresco e seco. Quando todas as variedades estão verdes devem ser cozidas e consumidas inteira.

Até a sua polpa pode ser aproveitada para o preparo de diversos pratos doces ou salgados. Que tal usar as suas flores para fazer um refogado, à milanesa. Nada mal, não é?

Aproveite essa fruta funcional e use a sua criatividade na cozinha.

Receitas:

Abóbora Gratinada
Bobó de Abóbora
Farfalle com Abóbora Moranga
Tartare de Abóbora
Bolinhos de Abóbora com Carne-Seca
Bolo de Abóbora
Doce de Abóbora com Côco

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Nathanael Pedroza Corsino - em 09/08/2013

1 Resposta
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Curau de abóbora
Gostaria de passar uma receita. Tenho certeza que vão gostar muito,pois fica com gosto de mingau de milho verde(curau).

A receita é:

300 gramas de abóbora cambotiá(japonesa)

04 colheres de maisena

12 colheres de acúcar

01 litro de leite

canela em pó

Modo de fazer

Cozinhar a abóbora depois juntar tudo,menos a canela, e bater no liquidificador. Levar ao fogo novamente até engrossar.

Coloque em um recipiente e espalhe a canela se quiser.

LUCIA MARIA DA CUNHA - em 17/02/2011

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Delícias de abóbora!!

audrey - em 09/08/2013

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