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Tortillas de Batata, Bacon e Abobrinha

Tortillas de Batata, Bacon e Abobrinha

diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

1h20

Porção

5 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,58

Informação nutricional

Valor nutricional

210,44 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 04/04/2009

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Descasque e fatie as batatas em uma mandolina ou corte em rodelas fininhas com uma faca.

  • 2. Cozinhe em água com sal.

  • 3. Descasque a abobrinha e faça o mesmo processo, cozinhando menos para que elas fiquem al dente.

  • 4. Reserve e deixe esfriar.

  • 5. Frite o bacon e a cebola em cubinhos, escorra o excesso de gordura.

  • 6. Bata os ovos com um fouet, acrescente a salsa picada, o creme de leite, o bacon com a cebola e as lâminas de batata e abobrinha frias, senão vai talhar o ovo.

  • 7. Tempere com sal, pimenta do reino.

  • 8. Misture tudo e leve a fogo baixo em uma frigideira untada com um bom azeite (azeite espanhol).

  • 9. Tampe para que a massa cozinhe mais rápido. Com uma espátula, olhe se está dourada.

  • 10. Agora escorra a tortilha para a própria tampa, e vire dentro da frigideira para dourar o outro lado (como quem desenforma um bolo). Quando estiver bem dourado, desligue o fogo, corte em cubinhos e sirva.

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