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Torta Tamale

Ingredientes
  • 300 gr de Coxão mole
    moído(s)
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • quanto baste de pimenta dedo-de-moça
  • 1 xícara(s) (chá) de extrato de tomates
  • 1 lata(s) de milho verde
  • 2 colher(es) (sopa) de azeitona verde
  • quanto baste de salsinha picada(s)
  • 200 gr de queijo-de-minas em cubos pequenos
  • 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara(s) (chá) de fubá
  • 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
  • quanto baste de sal
  • 3 colher(es) (sopa) de Óleo de canola
  • 1/2 xícara(s) (chá) de leite desnatado
  • 1 unidade(s) de ovo
Como fazer

Refogue a carne até perder a cor e adicione a cebola, o alho e a pimenta. Acrescente o extrato de tomate, o milho verde, as azeitonas, menos o queijo. Adicione mais 1/2 xícara (chá) de água, e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Coloque em um refratário e cubra com o queijo.
Misture a farinha, o fubá, o fermento, óleo, o leite, o ovo, acerte o sal e coloque sobre o refogado. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.


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