Receita de Torta de Frango

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Esta receita de Torta de Frango é diferente do empadão, A massa mais leve, que não leva gordura vegetal, deixa esta torta um pouco mais simples de preparar.
Ingredientes
  • Massa
  • 1 xícara(s) (chá) de manteiga
  • 4 unidade(s) de ovo
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • 50 gr de parmesão ralado(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de maionese
  • 1 xícara(s) (chá) de leite
  • 1 caixinha(s) de creme de leite
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • Recheio
  • 2 unidade(s) de peito de frango desossado
  • 2 xícara(s) (chá) de Água
  • 1 tablete(s) de caldo de frango
  • 1 1/2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1/2 unidade(s) de pimentão amarelo picado(s)
  • quanto baste de azeitona verde picada(s)
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de sal
  • 1/2 xícara(s) (chá) de polpa de tomate
Como fazer

Massa

  1. Bata as gemase a manteiga.
  2. Feito isto, acrescente 2 colheres (sopa) do queijo ralado, a maionese, o leite, o creme de leite, a farinha de trigo e o fermento, misturando tudo aos poucos cuidadosamente, sem bater, até a massa ficar homogênea.
  3. Divida a massa em duas.
  4. Em um refratário untadocom margarina, coloque a metade da massa.
  5. Recheie e cubra com a outra metade.
  6. Por cima, espalhe as clarasem nevee salpique o restante do queijo ralado.
  7. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.

Recheio

  1. Cozinhe o peito de frango na água, com o tablete de frango.
  2. Desfie e reserve, junto com o caldo formado.
  3. Refogue o alho no óleo, acrescente a cebola, o pimentão, o frango e o restante dos ingredientes.
  4. Deixe ferver até que os sabores se apurem, ficando um molho consistente, sem muito caldo.
  5. Deixe esfriar.

Veja aqui outra receita fantástica de Torta de Frango:
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Torta de frango


Deliciosa... já fiz de frango, camarão, brócolis com bacon, queijo minas com tomate, tomate seco, salaminho e, pretendo fazer de presunto com tomate e catupiry no próximo final de semana.

Jurema Kátia - em 23/03/2010
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TORTA DE FRANGO...


OI, TUDO BEM!!!

EU GOSTARIA DE SABER ,SE EU POSSO SUBSTITUIR O CREME DE LEITE POR OUTRO ENGREDIENTE. OBRIGADO E UM BOM DIA!!!

adelinha - em 03/02/2010
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Prezada Adelia

Boa tarde !

Pode substituir por requeijão culinário.

Abraços

Equipe Cyber Cook
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Olha que eu faço um empadão de frango que todo mundo gosta... mas esta torta não deixou a desejar... cumpriu o seu papel de forma glamurosa. A cobertura é um charme. Deliciosa esta torta. Nota super 10.

Regiane Issi - em 16/09/2008
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marcilene paiva - em 31/03/2007
Este comentário foi relevante? 2

ELOGIOS


.OLA, ADOROOOORO SUAS RECEITAS. UM ABRAÇO CARINHOSO

NILVA - em 01/04/2013
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Torta de frango


Fiz a receita porque quando li, logo de cara, achei que seria boa. Mas me enganei....Ela é simplesmente maravilhosa!!! Massa super macia, até parece ser de batata. Parabéns a quem nos forneceu e a toda equipe CyberCook. Ah! só um pequeno detalhe. A massa deve levar um pouquinho de sal.

Agnes - em 22/08/2010
Este comentário foi relevante? 2

Maravilhosa...torta de frango


Fiz pela manhã aqui em casa e confesso que adorei...a massa fica super leve e as claras em neve deram um toque diferente e especial ao prato!

Façam,vale a pena!

Soraia Maia - em 21/11/2009
Este comentário foi relevante? 2

torta de frango


posso trocar a maionese por margarina e a quantidade do, mesmo. Desde já agradeço a resposta e grata pela receitas deliciosas e salvadora do nosso dia-a-dia

valdilene bredeodes - em 14/11/2009
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Prezada Valdilene

Bom dia !

Pode sim, substituir a maionese por margarina, pela mesma quantidade.

Abraços

Equipe Cyber Cook
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tati


Muito deliciosas as receitas e econômicas.

vasti de alencar silva - em 12/02/2013
Este comentário foi relevante? 1

Eu fiz e é uma delicia!

maria helena martins - em 21/01/2013