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Torta de Frango Com Repolho:

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Ingredientes
  • 4 xicaras de cha de farinha de trigo
  • 150g de manteiga ou margarina
  • 2 gemas
  • 1 pitada de sal
  • Agua ate dar o ponto da massa
  • Gema para pincelar
  • Recheio:
  • 4 colheres de sopa de oleo
  • 1 peito de frango cozido
  • 1 cebola
  • 2 tomates picados
  • 1/2 copo de requeijao
  • Cheiro verde
  • Temperos a gosto
Como fazer

Recheio:
Aqueça o oleo e frite a cebola e o tomate.
Junte o frango cozido e desfiado e o sal (a gosto).
Acrescente o repolho e cozinhe ate murchar.
Misture, adicione o cheiro verde e mexa.
Reserve.

Massa:
Num recipiente, coloque a farinha, o sal e a manteiga.
Misture e junte aos poucos as gemase a agua e mexa a massa com as maos e, em uma superficie lisa e enfarinhada, sove a massa e deixe descansar por 10 minutos.
Divida a massa em duas partes.
Abra com o rolo e forre uma forma redonda de fundo falso numero 25.
Empregue o recheioe espalhe o catupiry (opcional).
Abra a outra parte e cubra a torta.
Pincele com a gemae decore a gosto.
Asse em forno aquecido a 180c por 20 minutos.

Dicas:
Faça empadinhas com a mesma massa.
O caldo do cozimento do frango pode ser usado para fazer canja e, se voce preferir, pode substituir o repolho por escarola, rucula ou agriao.

Retirada do tv culinaria e foi dada em: 16/04/01.


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