torta de cachorro quente

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Ingredientes
  • Torta Sanduíche de Cachorro Quente
  • Culinarista Mauro Rebelo
  • Fotos:
  • http://www.bemcomer.com.br/maurorebelo/2008/receita_18_04.ht
  • m
  • Veja esta deliciosa receita de torta salgada com pão
  • de forma.
  • Alguns chamam de torta salgada de pão de forma, torta
  • salgada fria, torta fria, torta sanduíche...
  • O que importa é que esta receita é uma
  • ótima opção para festas,
  • reuniões, festas infantis...
  • Ingredientes:
  • 1 pão de forma
  • 1 vidro (500g) de maionese
  • 500g de salsicha escaldada
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 3 tomates sem peles e sementes
  • 1 cebola grande picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 300g de ameixas secas (sem caroço)
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de leite temperadas com sal.
  • batata palha e cerejas
Como fazer



Modo de Preparo:
Retire as cascas do pão de forma e reserve.
Em uma panela, coloque as salsichas picadas, metade dos
pimentões picados,
os tomates, a cebola, o alho, o extrato de tomate e um pouco
de água.
Deixe cozinhar tudo junto até que fique um cachorro
quente com pouco caldo.
Bata esta mistura no liquidificador até virar uma
pasta e acrescente a outra metade
dos pimentões picados. Reserve
Em outra panela coloque as ameixas para ferver junto com 1
xícara (chá) de água e o
açúcar.
Após ferver por 5 minutos, deixe esfriar e bata no
liquidificador.

Montagem:
Em um aro ou forma forrada com papel alumínio, forre
o fundo com uma camada de pão de forma.
Regue com um pouco de leite, passe uma camada fina de
maionese e uma camada da pasta de cachorro quente.
Cubra novamente toda a área com pão de forma,
regue com leite, passe uma camada fina de maionese e uma
camada da pasta de ameixas.
Repita as camadas até acabar com o pão de
forma. O ideal é colocar apenas 1 camada de ameixa no
meio da torta.

Decoração Básica:
Passe maionese em volta de toda torta, salpique batata palha
e decore com cerejas.

Dicas:
* Você pode decorar esta torta conforme nas imagens ou
usar a sua criatividade.
* Veja que charme as mini tortinhas que substituem
divinamente os canapés em uma festa.
* O segredo desta torta é usar pão de forma
bem fresco, fofinho e não esquecer de regar as
camadas com leite e colocar as camadas de maionese.
* Ao regar com leite, cuidado para não exagerar.
* Você pode usar outros recheios de pastas assim como
de frango, azeitona, provolone, bacalhau, camarão

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