Receitas
  • Receitas
  • Ingredientes
  • Todo o site
  • Dicas
Todas as Receitas

Suã com Arroz na Panela de Barro

Avalie!
5.0 1
1 avaliação
Ingredientes
  • 1 kg de suã (de porco)
  • 1/2 cebola grande
  • 5 dentes de alho grandes
  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 50g de bacon
  • 1/2 copo de molho shoyu
  • 1 limão
  • 1 pimenta malagueta pequena
  • 1/2 copo de vinagre
  • 1 pitada de alecrim
  • 1 panela de barro
Como fazer

Pique bem a cebola e reserve.
pique o alhoe reserve.
Corte em pedacinhos o bacon e reserve.
Coloque numa travessa o suã e junte metade da cebola picada metade do alho picado sal a gosto e esfregue tudo no suã.
Espalhe o suã na travessa sem sobrepor um sobre o outro; ou seja, que todos estejam em contato com a base da travessa.
Então despeje o molho shoyu, o vinagre e por fim o limão, de forma que todos os pedaços sejam molhados com os ingredientes.
Não precisa mexer.
Deixe marinandopor cerca de 15 minutos.
Enquanto isso coloque a panela de barro no fogo para ir aquecendo.
Após os 15 minutos, coloque óleo na panela deixe ficar bem quente.
Então junte o alho, a cebola e o bacon que estavam reservados.
Deixe fritar até ficar douradinho.
Então coloque o suã, um a um, de modo que todos fiquem em contato com a panela de barro.
Despeje todo o molho restante da travessa e a pimenta malagueta inteira (não pique a pimenta).
Tampe a panela de barro e deixe cozinhar.
De tempos em tempos vire um a um os suãs.
Deixe a água ir secando, enquanto isso o suã vai cozinhando.
Quando a água secar, frite o suã para que ele fique dourado.
Vire o suã mais vezes até que ele fique frito, mas sem torrar, apenas dourar.
Junte então todo o arroz.
Frite o arroz e mexa bem.
Adicione a água, preaquecida ou não, até cobrir parcialmente o suã e o alecrim picadinho.
Deixe cozinhar o arroz.
Caso a água comece a secar e o arroz ainda esteja duro, adicione mais.
Vá experimentando o arroz até que ele esteja no ponto.
Desligue o fogo e deixe a panela fechada por mais 5 minutos, para secar totalmente a água.


Esta receita ainda não possui fotos. Mostre como ficou a sua!

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Avalie!
5.0 1
1 avaliação
Este comentário foi relevante? 0

arros com suã


maravilha de receita

sueli - em 03/11/2009
Vídeos - Como Fazer