Sopa de Macarrão

Avalie!
0.0 0
0
Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • 1/2 kg de Músculo bovino
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 dente(s) de alho picado(s)
  • 2 unidade(s) de tomate
  • 1 talo(s) de salsão
  • quanto baste de salsinha picada(s)
  • quanto baste de sal
  • 250 gr de macarrão
  • 1 unidade(s) de cenoura em cubos médios
  • quanto baste de queijo ralado para polvilhar
Como fazer
  1. 1 - Leve ao fogo em panela de pressão, todos os ingredientes, menos o macarrão, mais 2 litros de água.
  2. Deixe cozinhar por, aproximadamente, 1 hora.
  3. Desligue e abra a panela.
  4. Verifique se a carne está bem macia.
  5. 2 - Retire todos os sólidos.
  6. Desfie a carne , amasse a cenoura e os temperos com um garfo e devolva tudo ao caldo.
  7. 3 - Coloque o macarrão no caldo e deixe-o cozinhar até que atinja o ponto de maciez que aprecia.
  8. Sirva com queijo ralado.

Dicas

  1. 1 - Este caldo é básico para a preparação de diversos tipos de sopa.
  2. Com ele poderá fazer a sopa de legumes, bastando para isso, depois do caldo pronto, acrescentar os legumes que desejar.
  3. 2 - Nesse mesmo caldo, também se prepara a sopa de feijão.
  4. Depois do caldo pronto, junte batatas picadas, mais uma cenoura picada e couve cortada bem fininho.
  5. Bata feijão (pode ser a sobra do almoço) no liqüidificador e acrescente por último.
  6. Deixe ferver e sirva, despejando no prato já servido, um fio de azeite de oliva.
  7. Uma dica para modernizar sua sopa: use, no lugar do feijão, um pacote de preparado para virado de feijão, à venda em supermercados.
  8. Facilita muito, principalmente, se não tiver feijão em casa.
  9. 3 - Engrosse o caldo com farinha de milho ou de mandioca e sua sopa estará pronta.
  10. 4 - A seu critério, poderá acrescer lingüiça fresca ou defumada, além de bacon ao caldo, enriquecendo-o.

Esta receita ainda não possui fotos. Mostre como ficou a sua!

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Avalie!
0.0 0
0
Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer

As mais procuradas...