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Sopa de Ervilha com Frango

Ingredientes
  • 250 gr de ervilha
  • 1 unidade(s) de Peito de frango desossado
  • 1 unidade(s) de batata em pedaços pequenos
  • 1 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s) finamente
  • 1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • 3 colher(es) (sopa) de azeite
  • 1 tablete(s) de caldo de galinha sem gordura
  • 2 1/2 litro(s) de Água
  • quanto baste de sal
Como fazer

Cozinhe o peito de frango em 2 L de água. A seguir, deixe esfriar e desfie. Reserve a água do cozimento.
A parte, cozinhe a ervilhaver vídeofresca por 15 minutos no máximo, na panela de pressão. Refogue o peito de frango desfiado, no azeite com o sal, o caldo de galinha, o alho, o pimentão a cebola, o tomate e a batata. Coloque então a água reservada (cozimento do peito de frango) e mais 500 ml acrescentando em seguida a ervilha fresca já cozida. Deixe ferver até tomar consistência. Sirva em seguida.


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