Sopa Creme de Tomate

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Ingredientes
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 kg de tomate sem pele(s), sem sementes
  • 1 dente(s) de alho picado(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 1 colher(es) (café) de açúcar
  • 1 unidade(s) de gema de ovo
  • quanto baste de salsinha picada(s)
  • 4 colher(es) (sopa) de creme de leite
  • quanto baste de pão francês frito(s)
  • 1 litro(s) de Água
Como fazer

Aqueça a manteiga na panela e refogue as cebolas,sem deixar escurecer.
Retire a pele e as sementes dos tomates, pique em pedacinhos e junte ao refogado de cebola,deixando cozinhar em fogo baixo até que comece a se desmanchar.
Junte a água,o dente de alho e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e junte à mistura.Tempere com sal,pimenta e açúcar.
Deixe engrossar um pouco,se achar necessário,passe a seguir numa peneira grossa.
Torne a levar ao fogo,deixando ferver em fogo baixo.
Coloque a gemae a salsinha na sopeira,misture bem e junte o creme de leite,batendo um pouco.
Despeje em seguida a sopa fervente sobre essa mistura e sirva imediatamente acompanhado com os pedacinhos de pão fritos na manteiga.


Sopa Creme de Tomate
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Dá para substituir o tomate por polpa de tomate?


Alguém já experimentou substituir o tomate pela polpa de tomate?

Cleto Prata - em 25/04/2013
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Eu fiz, ficou uma delicia, só que eu dei um toque de chef e coloquei um pouquinho de massa de tomate, para dar uma corzinha a mais, recomendo muito...

Hellen - em 03/12/2012
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Deliciosa


Muito boa, a família aprovou não usei o pão francês, substituí por pão italiano no forno com azeite e orégano. Ficou o máximo

clarice - em 06/06/2011
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sopa de tomate!


Delííííííííííícia! Fiz e todos adoraram! Bjus!

Bethe - em 19/06/2009
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sopa creme de tomate


Fiz a receita. gostei demais e minha familia ficou pedindo bis. Muito fácil de fazer, uma delícia...

pato - em 23/05/2009
Este comentário foi relevante? 3

Eu fiz a receita. Gostei muito mas ela não ficou uniforme de acordo com a foto. Mesmo assim acho que os pedaços de tomate e cebola dam um sabor diverente e a sopa fica mais bonita que na foto. Eu coloquei tambem um pouco de alho junto com a cebola.

Marcelo Moreira - em 11/06/2008
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Milton - em 30/05/2006
Este comentário foi relevante? 1

Esta sopa é deliciosa! Minha mãe, alemã, fazia muitas sopas e esta era uma das minhas prediletas. Adorei!

crystle - em 30/05/2006