Sopa Creme de Abóbora

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Ingredientes
  • 500 gr de abóbora moranga
  • 100 gr de couve manteiga picada(s)
  • 3 unidade(s) de cenoura picada(s)
  • 3 unidade(s) de batata picada(s)
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • 2 litro(s) de Água
  • 250 ml de leite
  • 3 colher(es) (sopa) de azeite
  • 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • quanto baste de sal
Como fazer

Cozinhe a abóbora em 1.5 l de água. Após cozida, passe no liquidificador com a própria água do cozimento.
Em separado, refogue, o azeite, a cebola, o alho e o sal, acrescentando o caldo de abóbora. Mexa bem e acrescente a batata, a cenoura, a couve e 0.5 L de água, deixe ferver até o ponto de cozimento. Desligue o fogo e acrescente o amido de milho (dissolvido no leite frio). Mexa bem, deixando ferver até engrossar. Sirva com torradas.


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Sopa creme de abóbora


Muito boa a sopa, mas a fiz com algumas modificações: não coloquei leite; só água. Ao invés de couve manteiga coloquei alho poró picadinho. Ficou muito gostoso e com um toque de sofisticação. O cozimento foi na panela de pressão, pois não tenho muito tempo para elaborar meus pratos...

carinamatheus - em 06/06/2009
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DELICIA !


Mto fácil e ficou deliciosa. Não precisei nem colocar os legumes. Só a couve já deu um toque ótimo. Pra engrossar usei aveia com um pouquinho de leite, tornando a sopa mais nutritiva ainda. PARABENS!! Amei !!!

ThatiCavalari - em 07/10/2009
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Um espetáculo para este inverno


Esta receita é realmente espetacular e fez o maior sucesso aqui em casa. Ao invés de batatas coloquei champignon fresco picadinhos rapidamente refogados no alho e cebola. E não acrescentei amido. Fica bem cremosa, uma delicia. Servi bem quentinha com croûtons de alho e cheiro verde bem picadinho para decorar. Deu um charme.

Raquel - em 03/11/2011
1 Resposta
Resposta de moni - 10/05/2013 k chike adorei..... da pra servir como entrada fina.
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creme de abóbora


Olá! Adorei essa receita, muito boa mesmo entretanto para mim ficou mesma perfeita quando acrescentei requeijão e frango desfiado ... nesse friozinho é de lamber os dedos .... um abraço a todos e parábens a quem enviou a receita!

anderson gomes da silva - em 21/07/2011
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Muito prática, nutritiva e saborosa. Recomendo a todos, principalmente para as crinças, idosos e pessoas portadoras de deficiência como os parkinsonianos.

Andréa Mello - em 25/05/2006
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A receita é muito boa, mas eu acrescentei bacon e ficou divina. Não bati os temperos no liquidificador para ficar os pedacinhos, ficou muito bom.

Nilce - em 25/05/2006
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sopa de abrobrinha


Otima

kika - em 02/08/2013
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delicia


Acabei de fazer, é realmente uma delícia!!

Quézia - em 04/07/2013
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APROVADO


Realmente ficou uma sopa deliciosa, gostei da receita e passei para alguns amigos, parabens Vinícius!

maestro - em 17/01/2013
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Aconchegante


Que delícia essa receita ! Não é preciso nem os legumes, ela por si só já é maravilhosa. Lembra aquelas receitas de vó, comidinha de interior que aconchega a gente. Vale a pena !

Ana Paula - em 31/10/2011