Sanduiche light de Berinjela

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Ingredientes
  • • 2 berinjelas cortadas em fatias de 5 mm do comprimento;
  • • sal à gosto;
  • • 2 tomates cortados em fatias de 5 mm;
  • • 4 colheres (sopa) de óleo de canola;
  • • 300 gramas de coalhada seca comprada pronta;
  • • salsinha desidratada ou hortelã.
Como fazer

Logo depois de fatiar as berinjelas, passe sal dos dois lados e vá colocando numa peneira para ir escorrendo aquele caldinho, deixando assim por 30 minutos.
Passado esse tempo, Untecada fatia com óleo de canola e comece a grelhar as berinjelas na frigideira antiaderente.Vá fritando e reservando.






Feito isso grelhe também os tomates.





Tempere a coalhada, com um pouquinho de sal e salsa. Na receita original pede para temperarcom hortelã picadinha, se você gostar pode fazê-lo.





Comece a montar os sanduiches.Uma fatia de berinjela, uma colherada de coalhada seca e uma fatia de tomate grelhado.Feche dobrando a metade da beringela. Pronto!


Essas 2 beringelas rendem 18 sanduiches, bastante, né?!

Cada sanduiche de berinjela terá aproximadamente 55 calorias.

http://tempoparavoce.blogspot.com/search/label/sanduiche de berinjelas.


Você gosta de berinjela? Então assista ao vídeo abaixo e aprenda a preparar deliciosos Lanchinhos de Berinjela, confira:
Sanduiche light de Berinjela
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