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Purê de Aipim

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Ingredientes
  • 1 kg de mandioca
  • 2 copo(s) de manteiga-de-garrafa
  • 2 xícara(s) (chá) de leite
  • 100 gr de queijo ralado
  • quanto baste de sal
Como fazer

Descasque o aipim e corte em pedaços. Leve ao fogo com água e sal e deixe ferver até ficar bem cozido. Escorra e passe quente no espremedor. Junte a manteiga e leve ao fogo, acrescentando leite aos poucos e batendo sempre, até ficar bem branco e meio seco. Tempere com sal. Coloque em forminhas untadas com manteiga e deixe secar. Desmolde com cuidado. Polvilhe com queijo ralado e sirva quente.


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A receita é de fácil preparo e muito saborosa.Fiz e aprovei.

Vaninha08 - em 26/06/2008
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