Pudim de Arroz

Ingredientes

• 1. Aqueça o leite e reserve.

• 2. Bata os ovos ligeiramente e junte o sal e o açúcar.

• 3. Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar.

• 4. Acrescente o arroz e a baunilha.

• 5. Despeje em uma forma de pudim untada e cubra com papel-alumínio.

• 6. Amarre o papel com um barbante em toda a volta da forma.

• 7. Ponha água fria na panela de pressão em uma quantidade que deixe o fundo da forma coberto, mais ou menos 2 dedos da forma.

• 8. Ponha o pudim, tampe a panela e cozinhe por cinco minutos após pegar pressão.

• 9. Desligue o fogo e espere terminar a pressão.

• 10. Desenforme morno e deixe esfriar.

• 11. Sirva gelado com calda de chocolate.