Pão Doce Com Recheio de Banana

Massa

• 1. Dissolva os tabletes de Fermento Biológico Fresco em 1/2 xícara chá de água.

• 2. Recheio: Descasque as bananas, corte-as em rodelas e leve ao fogo numa panela juntamente com o restante do leite condensado e a canela. Deixe cozinhar até tomar consistência de doce mole.

• 3. Deixe esfriar.

• 4. Diluir o leite condensado em 1/2 xícara chá de água.

• 5. Acrescente os demais ingredientes e sove até obter a massa lisa e enxuta.

• 6. Deixe descansar em bloco por 30 minutos coberto com um plástico. Em seguida, estenda a massa com o rolo, corte em 7 pedaços e espalhe o recheio sobre cada pedaço.

• 7. Enrole e coloque o pão numa assadeira. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume (aproximadamente 40 minutos). Dê cortes na superfície.

• 8. Pincele com a gema, espalhe o açúcar e leve para assar em forno, pré-aquecido (180ºC), durante 30 minutos aproximadamente.