Ovos Moles à Portuguesa

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Ingredientes
  • 200 gr de açúcar
  • 100 ml de Água
  • 6 unidade(s) de gema de ovo
  • 2 unidade(s) de clara de ovo
Como fazer
  1. Tire as peles das gemasou passe-as pela peneira.
  2. Bata as gemase as claras juntas, para que fiquem bem misturadas.
  3. Agregue água e açúcar, leve ao fogo e deixe ferver por 3 minutos.
  4. Junte os ovos batidos, fora do fogo.
  5. Volte ao fogo, até engrossar, retire e bata bem com o batedor de arame.
  6. Sirva com panquecas ou como recheio para bolos.

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Obrigasissimo. Simples e bom

Pedro Dias - em 01/04/2010
Este comentário foi relevante? 1

faça uma retificação no preparo.


Em princípio devo dizer que é uma das boas receitas: Realmente as vossas receitas tem sido ótimas, mas observe que nesta receita "Ovos moles a Portuguesa" parece haver algum engano na descrição do Preparo, "quando você escreve agregue a e açúcar" entende-se que é para agregar nas gemas e claras batidas quando na realidade você deve misturar a agua ao açúcar e colocar para ferver depois agregar as gemas e claras misturadas.

Salvador Alcaro Neto 16/05/2012

alcaro - em 17/05/2012
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