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Moqueca de Banana-da-terra

2 avaliações
Ingredientes
  • 3 unidade(s) de banana-da-terra em rodelas
  • 2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 unidade(s) de tomate picado(s)
  • 3 colher(es) (sopa) de azeite
  • 2 colher(es) (sopa) de coentro picado(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de tintura de urucum
  • quanto baste de sal
Como fazer

Aqueça o azeite numa panela de barro e faça camadas com os ingredientes: cebola, o tomate o coentro, banana-da-terra, tintura de urucum e sal a gosto faça até acabar todos os ingredientes. Deixe cozinhar por 20 minutos.


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Segredo da moqueca


Bastante cebola, tomate e coentro e fritar o urucum antes para soltar bem a tintura.

Bruna Alves - em 30/09/2011
Este comentário foi relevante? 0

Moqueca de bana da trerra


Se a tintura de urucum é para dar tom avermelhado é válido pelo resultado, mas experimente substituir o azeite e a tintura por um bom azeite de dendê. Fica divino! Palavras de uma baiana...

Abç

Silvana Bastos - em 26/06/2011
Vídeos - Como Fazer

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