Molho de Tucupi

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Ingredientes
  • quanto baste de mandioca
  • quanto baste de alho
Como fazer

Rale a mandioca, esprema o caldo e bote para cozinhar com bastante alho. Depois de frio engarrafe.


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Observação


O tucupi andes de ser colocado para ferver, deve descansar por mais ou menos 3 horas para que a goma desça, se não o máximo que vai acontecer é formar um mingau de tucupi com goma.

Adriana Marquezinho - em
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