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Mini-cupcakes de cenoura

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Ingredientes
  • Material necessário:
  • Forma de alúminio para 12 cupcakes
  • Forminhas de papel nr. 1
  • Espátula de silicone para misturar a massa
  • Confeitos coloridos
  • Bico de confeitar
  • Saco de confeitar
  • Ingredientes para a massa:
  • 2 ovos
  • 2 cenouras grandes
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento
  • Ingredientes da cobertura:
  • 1 lata de brigadeiro pronto Mococa
  • 1/ caixinha de creme de leite Mococa
Como fazer

Modo de preparo:
Rale as cenouras e bata no liquidificador com os ovos e o óleo até formar uma massa homogênea. Peneire a farinha e o açúcar em uma tigela e adicione a massa de cenoura, ovos e óleo. Misturar bem com a espatula e adicionar o fermento.
Na assadeira de cupcakes colocar as forminhas de papel e preencher com o saco de confeitar dois terços da forminha.
Levar ao forno, em pré-aquecido em 180°, por aproximadamente 15 minutos. Após assados retirar as forminha de papel da assadeira e deixar esfriar.


Confira no vídeo abaixo como preparar outra receita de um delicioso Cupcake de Chocolate:
Mini-cupcakes de cenoura
Mini-cupcakes de cenoura

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