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Marshmallow

20 avaliações
Apagar a luz
O nome técnico dessa calda é Merengue Italiano. Marshmallow um suspiro preparado com uma calda de açúcar, cuja consistência é macia e delicada.
Ingredientes
  • 4 clarasver vídeo
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/3 de xícara (chá) de água
Como fazer

Prepare uma calda em ponto de bala mole com o açúcar e a água. Retire do fogo a panela.
Bata as clarasver vídeocom a pitada de sal. Quando estiverem em ponto de neve dura comece a acrescentar a calda em fio, sem parar de bater.
Siga batendo até obter um marshmallow bem brilhante.
Só pare de bater quando estiver bem morno, quase frio, senão desanda. Guarde na geladeira.

Você pode temperar o marshmallow com uma colher de chá de licor Grand Marnier (de laranja), ou lasquinhas de casca de limão.

Marshmallow
Marshmallow

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completa muitos doces


muito bom e facil

any somar - em 01/03/2014
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alguém já fez com suco de laranja ou limão no lugar da água?

Renata - em 11/12/2013
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Muito Bom!


Realmente esta receita de marshmallow é muito boa e fácil de fazer, mas só se dobrar a quantidade de açúcar e de água. Vai uma dica: não coloque o sal pois arreia o ovo.

Renan Oliveira - em 21/08/2011
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marshmallow


hum ficou uma delícia

amei esta receita

vanessa - em 28/06/2011
Este comentário foi relevante? 0

sugestão


Minha sugestão é colocar menos água. Colocar o suficiente para umidecer o açúcar, assim a calda fica mais espessa (mais dura) e depois de adicionar a calda, adicionar também um pouco de açúcar e levar ao refrigerador. Fica bem "puxa" tipo um chiclete igual, ou melhor, ao dos buffet de sorvete. Show de bola!

Daniel Chaves - em 26/03/2011
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marshmallow


sò tenho q dizer q esta receita de marshmallow è maravilhosa ,amei

muito boa a sua receita amei - em 16/03/2011
Este comentário foi relevante? 0

essa receita e 10

sara peres - em 17/12/2010
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vou tentar fazer, espero q de certo!

jessica suyan vargas - em 29/10/2010
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corante no marshmallow


gostaria de saber se posso colocar corante no marshmallow,e se não muda o gosto.

andreia - em 04/10/2010
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marshmallow


Eu gostaria de saber se posso deixar fora da geladeira.

ANA PAULA - em 03/10/2010
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