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Macarrão de Festa

Ingredientes
  • 1 pacote de massa com ovos tipo parafuso(500g);
  • 2 colheres(sopa) de margarina;
  • 1 cebola média ralada;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 peito de frango cozido e desfiado;
  • Sal;
  • ¾ xícara de passas brancas sem sementes( 100 g);
  • 1 ½ xícara de presunto em cubinhos (100g);
  • 20 azeitonas verdes picadas;
  • 1 lata de ervilhas escorridas;
  • 1 xícara (chá) de maionese;
  • ½ xícara(chá) de catchup.
  • .
Como fazer

cozinhe a massaver vídeoem água fervente salgada. Escorra e reserve. Em uma frigideira, derreta a margarina, doure a cebola com alho. Junte o frango e frite ligeiramente.
Deixe as passas de molho em água morna por 10 minutos e escorra. Misture o macarrão, as passas, o frango refogado, o presunto, as azeitonas e as ervilhas.
À parte, misture a maionese e o catchup e junte 2/3 do molho rose ao macarrão. Coloque em uma travessa, alise a superfície e cubra com o restante do molho rose, Decore a gosto com folhas verdes, azeitonas inteiras e pedacinhos de tomate. Leve a geladeira. Sirva apenas frio, não gelado.

Uma amiga fez no jantar de aniversário do filho dela e nunca mais deixei de fazer...


Macarrão de Festa
Macarrão de Festa

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Quando faço essa receita em casa, ninguém come mais nada pois ele é completo, nutritivo, delicioso...

Mírian Alvim - em 15/05/2008

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