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Macarrão ao Molho Branco com Brócolis e Bacon

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Ingredientes
  • 250 grs de macarrão Penne;
  • Molho branco: 1/2 cebola ralada com 1 xícara de leite e sal a gosto;
  • 200 grs de Bacon em cubos pequenos;
  • 1 maço de Brócolis japonês;
  • 1 gomo de Calabresa defumada;
  • sal à gosto;
  • azeite de oliva à gosto;
  • salsinha e cebolinha à gosto;
Como fazer

Primeiro, cozinhe o macarrão, escorra, jogue um fio de azeite e reserve, em seguida prepare o Molho brancover vídeoa base de cebola ralada, leite e sal. Frite o bacon em cubos pequenos (sem óleo) ele soltará um óleo e neste frite a calabresa, retire e reserve. Coloque o maço de brócolis já lavado em agua fervente e cozinhe por cerca de 3 minutos para que ele fique ao ponto. Na frigideira com o bacon e a calabreza fritos, misture o molho, coloque o brócolis e aqueça. Coloque o macarrão em um refratário, despeje o molho, jogue salsinha e cebolinha picadas e sirva imediatamente.

Pode-se acrescentar curry para diferenciar. Aproveitem sua criatividade!!!


Veja como fazer Molho Branco
Macarrão ao Molho Branco com Brócolis e Bacon
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Molho Bechamel (molho branco)


Gostaria de saber a quantdade de mnteiga e farinha para 1/2 l de leite. No vídeo não foi dada a quantidade da farinha e da manteiga.obrigada

gilmabernardes - em 30/04/2012

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