Lombo de Bacalhau com Batatas

Avalie!
4.0 1
1
Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • 1 kg de lombo de bacalhau demolhado(s)
  • 4 unidade(s) de tomate debora sem pele(s), sem sementes
  • 3 unidade(s) de cebola cortado em 4 (sentido do comprimento)
  • 3 dente(s) de alho
  • quanto baste de pimenta calabresa
  • 2 folha(s) de louro
  • 1 unidade(s) de pimentão verde em tiras
  • 1 unidade(s) de pimentão vermelho em tiras
  • 3 unidade(s) de cenoura em palitos
  • quanto baste de azeitona verde picada(s)
  • 4 unidade(s) de ovo cozido ao meio
  • 5 unidade(s) de batata em rodelas
  • 1/2 copo(s) de vinho branco
  • 1/2 copo(s) de azeite
  • 1 copo(s) de Água
  • quanto baste de orégano
Como fazer

Deixe as postas de bacalhau de molho, trocando de água várias vezes.
Depois do mesmo demolhado, coloque em uma panela e ferva. Escorra e arrume os pedaços em um refratário grande e fundo intercalando com as batatas, as cebolas, os tomates, o alho, os pimentões, as cenouras, as folhas de louro, a pimenta e as azeitonas.
Adicione 0.5 copo de vinho branco e 0.5 copo de azeite. Por último adicione 1 copo de água.
Tampe o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido até levantar fervura. Abaixe a temperatura do forno e deixe secar um pouco a água que se forma (aproximadamente de 2 horas).
Sirva imediatamente, com os ovos cozidoscortados ao meio e servindo com arroz branco.


Aprenda a fazer uma receita de Bacalhoada à Dona Irene!
Lombo de Bacalhau com Batatas
Lombo de Bacalhau com Batatas

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Avalie!
4.0 1
1
Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Este comentário foi relevante? 0

Muito boa receita.

Fiz o prato para 11 pessoas (2,9k). Todos gostaram muito e fui elogiado.

Servi com entrada de casquinha de Siri.

Adicione a salsinha, ervas finas e pimenta malagueta.

João Favali - em 09/04/2007
Vídeos - Como Fazer