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Lentilha com lingüiça, paio e carne seca

Ingredientes
  • Ingredientes para a Lentilha:
  • 500g de lentilha
  • água quente
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 250g de lingüiça portuguesa
  • 250g de paio
  • 200g de carne seca (dessalgada)
  • sal
  • pimenta do reino
  • 2 folhas de louro
Como fazer

Coloque a lentilha de molho na água quente até inchar. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Refogue rapidamente a lingüiça, o paio e a carne seca. Acrescente a lentilha com a água de molho. Adicione o sal, a pimenta do reino e as folhas de louro. Cozinhe na pressão de 15 a 20 minutos ou até que a lentilha esteja cozida.

Muito bom acompanhado de arroz e salada de alface com vinagrete.


Lentilha com lingüiça, paio e carne seca
Lentilha com lingüiça, paio e carne seca

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Totoso!

Andréia Santos - em 07/03/2009

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