Lasanha de Beringela no Microondas

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Ingredientes
  • 4 unidade(s) de berinjela
  • 300 gr de mussarela em fatias
  • 300 gr de presunto sem capa de gordura Sadia em fatias Molho
  • 2 caixinha(s) de molho de tomate
  • 200 gr de parmesão ralado(s)
  • quanto baste de salsinha
  • quanto baste de cebolinha verde
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • quanto baste de noz-moscada
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • quanto baste de açúcar mascavo
  • 1 colher(es) (sopa) de azeite
Como fazer

Molho: Lave bem as berinjelas, retire o talo, com um garfo faça furos na berinjela inteira. Untea berinjela (depois de furada) com óleo ou manteiga. Forre a travessa com folhas de papel toalha, coloque 2 berinjelas de cada vez e cubra com papel toalha. Leve ao Micro por 7 minutos potência máxima, revire as berinjelas e deixe repousar por 10 minutos. Repita para o restante das berinjelas. Junte em uma travessa redonda os ingredientes para o molho,
Para o molho de tomate coloque todos os ingredientes num refratário, e leve ao micro tampada por 8 minuto na potência máxima (mexa a cada dois minutos)
Montagem da Lasanha: corte a berinjela o mais fino possível no sentido comprimento, coloque num refratário uma camada de fatias de berinjela, um pouco de molho e o recheio escolhido, vá alternando até finalizar com o molho, salsinha, cebolinha, mussarela e o queijo parmesão, regue azeite em cada camada.
Cubra e leve ao micro por 15 minutos potência media e 3 minutos finais na potência máxima.

Rendimento:
6 porções


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