Goiaba em Calda Gelificada

Ingredientes

• 1. Lave bem as goiabas.

• 2. Retire as extremidades dos dois lados e descasque, de preferência com um descascador de legumes ou faca afiada.

• 3. Parta as goiabas ao meio e retire o miolo.

• 4. Bata o miolo com 1l de água no liquidificador ou mixer.

• 5. Coe em uma peneira fina retirando as sementes.

• 6. Coloque o caldo em uma panela e acrescente o açúcar e os cravos da índia.

• 7. Deixe ferver até ficar um pouco mais espesso.

• 8. Coloque as metades de goiabas e deixe no fogo até amaciar, sem cozinhar muito (verifique a textura com um garfo).

• 9. Retire com uma escumadeira a espuma que se forma em cima.

• 10. Deixe esfriar, leve a geladeira.

• 11. Depois de gelado está pronto para ser saboreado.