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Glacê de Marshmallow para Bolo

5 avaliações
Ingredientes
  • 02 xícaras de chá de açúcar
  • 01 xícara de chá de água
  • 04 clarasver vídeo
Como fazer

Numa panela coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo e mexa até dissolver o açúcar. Pare de mexer e deixe ferver até o ponto de fio (pegue um pouquinho de calda entre o polegar e o indicador; separe os dedos e verifique se formou um fio que se estica sem quebrar).
Enquanto faz a calda bata as claras em nevever vídeo Acrescente a calda quente, batendo sempre, até formar picos firmes e esfriar.
Cubra o bolo e decore a gosto.


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muito facil


Porém na primeira vez que fiz, deixei a calda de açúcar passar do ponto, e ficou com gosto de açúcar queimado, não pode deixar a calda escurecer.

Cristiane carvalho - em 30/07/2013
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adoro receitas praticas e rapidas


gostei muito de todas as receitas e gostaria de receber

joseane santos - em 19/04/2013
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Uma grande duvida


da pra confeita um bolo de aniversario com esse tipo de glace? É durinho o suficiente pra trabalha com qualquer bico de confeitar? obrigada

mircelia soares - em 26/09/2011
1 Resposta
Resposta de Cristiane carvalho - 10/09/2013 Dá pra confeitar com certeza, quanto mais você bater mais durinho vai ficar. Fica ótimo.
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adorei a receita, não tem segredos e muito facil e pratico de fazer. valeu!

carina - em 10/09/2011
Este comentário foi relevante? 0

Eu faço essa receira, porém eu também coloco limão pra não ficar muito doce.

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