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Fondant

Fondant

vegetariana
sem glúten

0

Tempo de preparo

46 min

Porção

3 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,27

Informação nutricional

Valor nutricional

69,28 kcal

Patrícia Do Carmo

Receita enviada por Patrícia Do Carmo

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Peneire numa tigela refratária o açúcar de confeiteiro e junte a manteiga e o leite. Leve ao fogo em banho-maria e cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até ficar líquido. Retire do fogo e despeje no bolo.

  • 2. Dicas:

  • 3. Dicas e variações:

  • 4. O fondant pode ser preparado substituindo o leite por água. Neste caso, adicione 2 colheres (sopa) de glucose.

  • 5. A textura do fondant deve ser adequada para despejar sobre o bolo e cobri-lo, mas sem escorrer.

  • 6. Guarde as sobras do fondant na geladeira, dentro de um recipiente hermético, por até 2 meses. No momento de usar, derreta o fondant em banho-maria.

  • 7. Para cobrir o bolo com fondant, coloque-o para esfriar sobre uma grade e embaixo disponha uma assadeira para biscoitos (para escorrer o fondant). Despeje o fondant sobre o bolo do centro para fora e distribua com movimentos circulares. Retoque dos lados com uma espátula.

  • 8. Fonte: Revista Menu

  • 9. Categoria: Sobremesas: Doces

  • 10. Cozinha: Brasileira

  • 11. Temperatura: Frio

  • 12. Dificuldade: Fácil

  • 13. Tempo de preparo: 15 minutos

  • 14. Rendimento: 550g

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