Feijoada vegetariana

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Ingredientes
  • 500 gr de feijão preto
  • 6 xícara(s) (chá) de Água
  • 1 xícara(s) (chá) de nabo cru
  • 1 folha(s) de louro
  • 4 dente(s) de alho
  • quanto baste de cebolinha verde picada(s)
  • quanto baste de salsinha picada(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de cebola picada(s)
  • 1 unidade(s) de berinjela em cubos médios
  • 1 xícara(s) (chá) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
  • 1 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
  • 150 gr de chuchu em cubos médios
  • 1 xícara(s) (chá) de tofu em cubos médios
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
Como fazer

Coloque numa panela o feijão, a cebola, a folha de louro, o alho amassado e a água. Leve-os ao fogo até ficarem quase cozidos. Acrescente os demais ingredientes, menos o tofu e a salsinha que serão colocados por último. Deixe-os cozinhar por mais tempo. Quando estiverem totalmente cozidos, acrescente o cheiro-verde, o tofu, os temperos verdes e o azeite.


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muito bom


Muito boa a receita, só acho que se acrescentasse uma salsicha vegetal ficaria bem gostoso :)

Nayra Lissa - em 13/12/2013
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muito bom!


Prato perfeito quando bem temperado!

Taise Pereira - em 27/07/2013
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feijoada vegetariana


Com certeza esta receita vai agradar e ajudar muita gente, obgd.

vovo bibau - em 06/09/2012
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Estou amando este site, creio que é a partir daqui, desse ponto de conhecimento que vou me aporfundar ainda mais na busca de me tornar vegetariano, amei esta receita de feijoada, parece ser muito deliciosa!!!

Samuel Nazareth - em 20/08/2012
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Dá licença


Pô, dá licença, meu>

Feijoada vegetariana!

Weimar - em 23/05/2012
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Salve a receita vegetariana


Parabéns pela receita. Quem sabe, algum dia, teremos uma seção só para receitas vegetarianas ou,pelo menos, ovo-lacto-vegetariana.

Iris - em 27/07/2011
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feijoada vegetariana


Gostei muito desta receita, acho que deve ficar bem saudável, com certeza vou fazer este final de semana, mais uma vez obrigada, gosto muito das receitas que vocês nos enviam, até breve!

betinha - em 17/02/2011
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Feijoada Vegetariana


Achei ótima, uma boa maneira de tapear o colesterol, continuando nos deliciando com uma bela feijoada.

calella - em 17/02/2011
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Feijoada vegetariana


Quando criança, a minha avó, ANNA, fazia feijoada de legumas (como ela chamava). Primeiro ela cozinhava o feijão na panela de pressão com água e óleo. Em seguida, ela refogava alho, cebola e pimentão e algumas folhas de louro; acrescentava o feijão cozido e, no lugar da soja, colocava cenoura e vagem (porções generosas) e, por último colocava a beterraba e o cheiro verde.

Tetê - em 17/02/2011
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Ótima


Muito boa e saudável para manter a forma

Maria - em 19/08/2010