Farofa Rica

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Ingredientes
  • 50 gr de bacon em cubos pequenos
  • 3 colher(es) (sopa) de Óleo de soja
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 100 gr de presunto magro picado(s)
  • 1 lata(s) de milho verde
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 2 unidade(s) de ovo cozido picado(s)
  • 9 unidade(s) de azeitona verde sem caroço
  • 1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
Como fazer
  1. Numa frigideira alta ou panela, aqueça o óleo e junte o bacon.
  2. Deixe que fritem até que esteja bem dourado.
  3. Junte a cebola e frite até ficar transparente.
  4. Junte a o milho escorrido.
  5. Refogue mais um pouco e acrescente o presunto picado.
  6. Refogue, tempere com sal.
  7. Junte a farinha de mandioca e mexa sempre até a farinha esteja dourando.
  8. Prove o sal.
  9. Junte, então as azeitonas, a salsinha e os ovos cozidos.
Dicas:
Nesta farofa, você pode acrescentar outros ingredientes, como lingüiça, carne de porco ou miúdos em cubinhos.

Se quiser, use metade da quantidade de farinha de mandioca e substitua a outra metade por farinha de milho. Fica ótimo, com leitão.

Admite congelamento, com tempo de duração limitado, se algum dos ingredientes for congelado anteriormente a 15 dias. Se estiver preparando para congelamento, não utilize os ovos cozidos. Deixe para colocá-los depois.

Aprenda como se faz uma deliciosa Farofa de Natal neste vídeo!
Farofa Rica
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Adorei esta receita. Quando fiz pensei que ia sobrar, mas quase que não precisei nem lavar a travessa!!

Elke - em 16/02/2008
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É perfeita, super prática e saborosa.

cristiane santos - em 30/01/2008
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Essa receita é especial pra minha família...

A mais de 5 anos minha mãe faz nas festas de fim de ano...

É simplesmente PERFEITA.

Juliana Fachetti - em 01/08/2007
Vídeos - Como Fazer