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Farofa de pimentão

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Ingredientes
  • 01 pimentão grande amarelo
  • 01 pimentão grande verde
  • 01 pimentão grande vermelho
  • 200 gramas de bacon em cubinhos
  • 01 xícara de salsinha fresca
  • 150 gramas de azeitona portuguesa preta picada
  • 4 ovos cozidos
  • 500 gramas de farinha de milho branca aproximadamente
  • Sal a gosto
Como fazer

Em uma panela frite o bacon até ficar crocante.
pique os pimentões em quadradinhos pequenos e acrescente ao bacon
refogue na gordura que se formou, rapidamente e acrescente a salsinha e as azeitonas.
tempere com o sal
a mistura deve estár bem úmida caso contrário acrescente duas colheres de sopa de azeite ou oleo de soja
coloque a farinha de milho aos poucos até todos os ingredientes formarem uma mistura homogenea e soltinha
apague o fogo e pique ovos cozidossobre a farofa.
misture pela ultima vez e sirva em seguida

BRASIL


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