Farofa de natal com batata palha

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Ingredientes
  • 150 gr. de batata palha
  • 100 gr. de bacon picado
  • 01 cebola grande picada
  • 03 dentes de alho picado
  • 1/2 xícara ( chá ) de vinho branco seco
  • 01 colher de sopa de molho inglês
  • 02 colheres de chá de mostarda
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1 xícara ( chá ) de castanha de caju ou nozes
  • 1/2 xícara ( chá ) de farinha de rosca
  • sal e pimenta do reino a gosto.
Como fazer
  1. Frite em forno médio o bacon até derreter a gordura, refogue a cebola nessa gordura até dourar, adicionar o alho.
  2. Colocar o vinho e deixar ferver até quase secar. acrescentar molho inglês e a mostarda.
  3. Adicionar aos poucos a azeitonas e a castanha mexendo sempre, retirar do fogo e deixe esfriar.
  4. Quando o peru ou chester estiver pronto para ser recheado, acrescentar : batata palha, salsinha e, aos poucos farinha de rosca sem parar com sal e pimenta do renoino a gosto. rechear o peru ou chester e reservar o restante para servir com acompanhamento.

Aprenda como se faz uma deliciosa Farofa de Natal neste vídeo!
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Esperimentei na casa de um amigo e gostei.

Não deixo de fazer nas datas que comemoramos Pascoa e Natal.

galo - em 21/11/2008
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