Croquete de salchicha

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Ingredientes
  • 1/2 Kg de salsicha moída
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha
  • sal e pimenta a gosto
  • 1/2 L de água
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ovo e farinha de rosca para empanar
  • óleo para fritar
Como fazer
  1. Cozinhe a salsicha em água fervente.
  2. Em seguida, retire a pele e passe pelo multiprocessador ou liquidificador. Reserve.
  3. Aqueça o azeite ou o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho.
  4. Junte os pimentões vermelho e amarelo e cozinhe por alguns minutos.
  5. Adicione a água e deixe ferver.
  6. Após levantar fervura, acrescente a farinha de uma só vez.
  7. Mexa até desgrudar da panela.
  8. Despeje a massa obtida sobre superfície untada com óleo.
  9. Abra a massa grosseiramente com auxílio de uma espátula.
  10. Adicione a salsinha, a pimenta e a salsicha reservada.
  11. Trabalhe a massa para os ingredientes se misturarem.
  12. Em seguida, modele os croquetes na palma da mão e passe-os pelo ovo e pela farinha de rosca.
  13. Frite em óleo quente.
  14. Escorra.

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