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Como Fazer Carne Seca

10 avaliações
Ingredientes
  • 1 kg de carne ( a que desejar) Não muito grossa
  • 1 kg de sal fino
Como fazer

Limpe a carne. Coloque-a em um refratário da seguinte maneira: a metade do sal, a carne e a outra metade do sal. Cubra com um pano bem fino e deixe por 13 dias, escorrendo o soro que aparecer e virando a carne (deixando sempre coberta de sal). Após o décimo terceiro dia, esquente bem o forno, coloque a carne, e imediatamente desligue o forno e deixe a carne dentro até esfriar.
Nota Costumo fazer um bolo e quando pronto coloco a carne, pois deste modo tenho certeza que o forno está bem quente.

Esta receita peguei na TV e foi dada por uma culinarista chamada Anagé


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Duvida....


Esses 13 dias são na geladeira ou fora?????

Luis Lima - em 24/04/2013
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a melhor


achei sua receita a mais simples vou até vender as carnes de tão fácil!!!!kkkk

rosana rubio - em 03/04/2013
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Dúvida


Eu queria saber se, a medida que vamos escorrendo o sal, temos que repor?

Sandra - em 19/03/2013
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Hehehehehe que legal


Amei vou fazer , vivo no Chile e nao achei aqui pra comprar , quero comerrrrr logooo !!!!!!

Graziela - em 09/01/2013
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elogios


Adorei a receita, otima irei prepara-la hole mesmo...

serlandia leal - em 17/10/2012
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achei uma receita simples e rapida, vou fazer depois comentaremos.

Odmilson Augusto - em 10/06/2012
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Ainda estou fazendo


A minha está há 7 dias, vamos ver se vai ficar boa!!!

Marcelle - em 09/06/2012
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Carne seca


eu achei facil, só que o tempo... 13 dias é muito tempo... não teria um jeito de ser mais rapido?

Priscila Nonato - em 22/11/2011
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adorei a receita fiz e ficou otima

juliana - em 19/10/2010
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carne de sal


pronto virou uma deliciosa carne de sal!kkkkkkkkkkkkkkkkkk

daniel - em 06/10/2010

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