Colomba Pascal

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Ingredientes
  • Misturar bem:
  • .4 tabletes ou 60 gramas de fermento p pão
  • .1 1/4 xíc. de açúcar
  • Acrescentar:
  • .200 g de leite morno (ou leite de côco ou suco natural de maracujá/abacaxi)
  • .essência de laranja
  • .cascas de laranja ou limão raspadas
  • .150 g de manteiga amolecida
  • .6 gemas + 3 ovos inteiros
  • .1 pitada de sal
  • .frutas cristalizadas
  • .nozes, gotas de chocolate, castanha do pará picadinhas
  • E, por último, aos poucos:
  • +- 700 g de farinha de trigo
Como fazer
  1. Misturar bem os ingredientes.
  2. A cada ingrediente acrescentado, misturar bem.
  3. Não precisa descansar, para trabalhar na mármore.
  4. Faça a massa e já vá trabalhando com as mãos, até q fica macia e soltando das mãos.
  5. Antes de levar a massa à marmore, colocar farinha na mesa, para a massa não grudar.
  6. Colocar as massas nas formas apropriadas, pincelando clarae açúcar de confeiteiro, q devem ser misturadas antes.
  7. DICA: A batedeira bate de 1 só vez 2 receitas acima.
  8. Rende 2 colombas de 750 g 3 colombas de 500 g.

Colomba Pascal
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Legal Rosa!

E muito linda esta Colomba, e vou já experimentar. Já vi que é sucesso na certa! Abraços Nancy

NANCY - em 12/02/2008
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Há uns 10 anos atrás, passando pelo maior mercado de Belo Horizonte, o Mercado Central, em véspera de páscoa, me encantei com tantas maravilhas, barras de chocolate de 2 1/2 k, enormes, lindas, formas de todos os tamanhos p colomba, laços maravilhosos de fitas coloridas, lindas embalagens de cestas p café da manhã, próprias p a páscoa...

Fiquei estimulada a trabalhar na páscoa e comecei a vasculhar meus livros e cadernos, até que, me dei conta das maravilhas q poderia fazer em casa. Procurei aprender e passei então a trabalhar com ovos e bombons e as deliciosas colombas q, cada p nós, é facílimo de fazer, e são lindas e deliciosas. Todos os anos já tenho minhas freguesas que procuram por essa delicia. Com certeza é lucro garantido e um ótimo presente nesta data tão especial.

RosaFranc - em 11/02/2008
Vídeos - Como Fazer