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Churrasco de Picanha ao Alho

Churrasco de Picanha ao Alho

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

17 min

Porção

5 porções

Cifrão

Valor por porção

R$10,76

Informação nutricional

Valor nutricional

494,27 kcal

Alberto Augusto de Oliveira Filho

Receita enviada por Alberto Augusto de Oliveira Filho

Em 22/04/2000

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Salpique a carne com um sal médio (sal grosso batido no pilão), nunca use sal fino em churrasco. Não esfregue a carne no sal e nem passe o sal na carne. Apenas salpique o sal. A parte, faça um molho de óleo com alho socado. Passe a carne neste molho e escorra antes de levá-la para a brasa. Ao virar a carne, volte a salpicá-la e coloque um pouco do molho (sem que escorra muito para o braseiro). Dê preferência faça o churrasco em uma grelha, para não furar a carne. Assim ela não perde o sangue e não fica ressecada na hora de cortar. Para saber se a carne já está macia use a parte lateral do garfo ou a parte sem corte da faca. Não fure a carne, pois ela perde o sangue e resseca (vire-a com a lateral da faca ou uma espátula própria). Dica: Acompanhe arroz branco e uma salada verde.

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Comentários
Edevaldo mendes dos santos Mendes

Muito boa de verdade

EDIMAR

EDIMAR

22/05/2020

Obrigado pela ajuda

EDIMAR

EDIMAR

22/05/2020

POSSO FAZER EM BIFES ? NA GRELHA , NA CHURRASQUEIRA ? O MODO DE PREPATO É O MESMO ? OBRIGADFO

CyberCook

CyberCook

22/05/2020

Oi Edimar, tudo bem? Sim, você pode preparar com os bifes já cortados mas lembre-se que dessa forma eles ficam um pouquinho mais seco do que se fizer com a peça da picanha inteira. Abraços.

Tatiana Viana

Tatiana Viana

04/07/2016

huhumm

Edimilson da Graca

Só presta na brasa

Pedrão

Pedrão

28/05/2013

Fica muito saborosa a picanha feita deste modo pois segura todo o liquido "sangue", e se mantem umida mal passada ou no ponto.

ELENICE

ELENICE

11/04/2013

muito boa a receita, boa pra fazer a qualquer hora e a qualquer dia

Águida Campos

Águida Campos

06/04/2013

Perfeito para o almoço de domingo.

paulo

paulo

23/03/2013

bom

Roberto

Roberto

07/03/2013

Bom dia! Parece ficar uma delícia a picanha ao alho. Gostaria de saber + ou - o tempo para assá-la em churrasqueira, na brasa. Obrigado,!

CyberCook

CyberCook

07/03/2013

Prezado Roberto Bom dia! Depende do ponto que você quer que a carne fique, em média 30 minutos. Abraços Equipe Cyber Cook