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Cheesecake de Morango

2 avaliações
Ingredientes
  • Massa
  • 1/2 pacote(s) de biscoito maisena triturado(s)
  • 60 gr de manteiga gelada(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
  • Recheio
  • 200 gr de morango
  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 300 gr de ricota
  • 230 gr de cream cheese
  • 1 lata(s) de creme de leite
  • 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
  • 1 unidade(s) de limão
  • 1/2 xícara(s) (chá) de Água fria(s)
Como fazer

Massa

Amasse os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida. Espalhe sobre o fundo de uma fôrma de fundo removível e aperte bem. Leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar.

Recheio

Amasse os morangos com o açúcar (reserve alguns morangos inteiros para a decoração). Reserve. Bata na batedeira a ricota peneirada e o cream cheese até obter uma mistura homogênea. Adicione os morangos e misture bem. Junte creme de leite e bata mais um pouco, somente até misturar. hidrate a gelatinaver vídeona água fria (dissolva na água e leve para derreter em banho-mariaver vídeoou no microondas). Adicione a gelatina, juntamente com o suco do limão à mistura de morango. Mexa delicadamente. Corte alguns dos morangos reservados ao meio, enfeite as laterais da fôrma com a massa já fria e, depois, despeje o creme. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas. Decore com chantillyver vídeo o restante dos morangos e folhas de hortelã.


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Este comentário foi relevante? 1

Super gostoso este cheesecake. Fácil de fazer, leve, saboroso, rápido. Nota 10!

Nara Toledo - em 10/07/2007
Este comentário foi relevante? 2

Já preparei esta receita diversas vezes. É a minha sobremesa favorita! Além de ficar bonita, é leve e não é doce demais. Só precisamos ter cuidado em usar morangos de boa qualidade, realmente maduros, pois do contrário, o doce vai perder muito em sabor.

Maria do Socorro Fonteles Gomes Pinheiro - em 13/11/2005
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