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Carpaccio de Peixe

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Ingredientes
  • 30 ml de suco de limão
  • 1/2 xícara(s) (chá) de azeite
  • quanto baste de sal
  • 8 folha(s) de manjericão
  • 250 gr de salmão
  • 250 gr de badejo em filés
  • 1 colher(es) (sopa) de dill
Como fazer

Primeiro faça o molho: misture bem, em uma tigela, o suco de limão, o azeite, o sal e as folhas de manjericão. Cubra o fundo dos pratos em que vai servir com uma parte do molho.
Corte as fatias do salmão com uma faca bem afiada, começando da cabeça em direção ao rabo do peixe. Corte o badejo em fatias bem finas. Coloque as fatias de badejo em torno do prato.
Arrume as fatias de salmão no centro, formando uma flor. Regue com o restante do molho. Espalhe o dill e termine regando com mais azeite.


Carpaccio de Peixe
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Carpaccio de peixe


Busquei em vários sites e só achei aqui! Vou fazer e depois comento se ficou bom ok?

Gostaria de me cadastrar, sou uma mulher que "ama" cozinhar, gosto de inovar com receitas gostosas e diferentes.

Um abraço a todos.

PS. kk só coloquei regular para poder enviar o email ok?kkk

Lucy - em 06/02/2012
Vídeos - Como Fazer