Carne com Brócolis

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Ingredientes
  • 200 gr de Filé Mignon
    fatiado(s)
  • 150 gr de brócolis ninja
  • 5 gr de sal
  • 15 ml de molho de soja
  • 1/2 dente(s) de alho picado(s)
  • 1/2 colher(es) (chá) de glutamato monossódico
  • quanto baste de açúcar
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 60 ml de Óleo de soja
  • 1 talo(s) de cebolinha verde em rodelas
  • 1 unidade(s) de clara de ovo
  • 5 gr de amido de milho
  • 10 ml de Água
  • 6 gotas de Óleo de gergelim torrado
  • 1/4 colher(es) (chá) de gengibre
Como fazer
  1. 1- Misture a clarade ovo com a metade do sal e 1 colher (chá) de amido de milho.
  2. Banhe a carne nessa mistura.
  3. 2- Aqueça bem 30ml de óleo de soja e frite a carne por cerca de 1 minuto.
  4. 3- Retire do fogo e deixe escorrer o excesso de óleo.
  5. 4- Na mesma panela, aqueça mais 15ml de óleo e doure o alho, gengibre e 1 colher (sopa) da parte branca da cebolinha.
  6. Acrescente o brócolis, o restante do sal, Aji-no-moto®, molho de soja, uma pitada de açúcar e a pimenta.
  7. 5- Junte a carne reservada e cozinhe por cerca de 5 minutos.
  8. 6- Finalize adicionando o amido de milho dissolvido na água, mais 15ml de óleo de soja, a cebolinha (talo verde em rodelas) e o óleo de gergelim torrado.

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Deu muito certo


Fiz esta receita ontem, e nem sobrou nada. Só substituí a pimenta do reino por 1/4 de pimenta dedo de moça, sem caroço picadinha. E coloquei a pimenta quando estava refogando o alho.

Ficou excelente. O sabor é maravilhoso.

Recomendo.

Marta - em 09/05/2010
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Receitas


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Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Mirlete, bom dia!

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Equipe CyberCook
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Trocar por outra carne


E se eu quiser trocar por outra carne? Qual a carne mais parecida com filé mignon?

Carol - em 18/07/2012
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Resposta do CyberCook Prezada Carolina

Bom dia!

Você pode fazer com alcatra.

Abraços

Equipe Cyber Cook
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Excelente


Tempero excelente e a esposa adorou! Só tive que trocar pela pimenta do reino normal e adicionei cebolas em rodelas e champignon!!

Antonio Rodriguez - em 10/04/2012
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Estou Gravida... Morrendo de vontade de experimentar!


Vou correndo ao mercado comprar os ingredientes,

Estou com muuuuuuita vontade de comer brócolis!!!

Bytta - em 23/04/2010
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carne com brocolis


Uma delicia

elizabeth - em 30/10/2009
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carne com brocolis


Amei esta receita

marili - em 30/07/2009
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Delícia!


Fácil preparo e realmente de muitíssimo bom paladar!!!

Edimilson Motta - em 30/07/2009
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Esta carne é perfeita, já que leva o brócolis no seu preparo!Fica divina, maravilhosa!!!!

Jeane Anacleto - em 27/02/2009
Vídeos - Como Fazer