Canjica com amendoim

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Ingredientes
  • 250 gramas de canjica branca
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2/3 de xicara de amendoim torrado sem sal
Como fazer

Ponha a canjica em uma tigela e cubra-a com água fria.
Deixe de molho até o dia seguinte.
Escorra e transfira para uma panela de pressão.
Adicione o leite e o leite condensado e cozinhe, após pegar pressão, por 20 minutos.
Abra a panela e veja se a canjica está macia.
Caso necessite de mais cozimento, adicione mais leite e volte ao fogo.
Enquanto isso, triture o amendoim torrado.
Quando a canjica estiver macia, adicione o amndoim e sirva em seguida decorada com paus de canela.




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