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broa oca de fubá

Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 01 xícara (chá) de leite
  • 01 xícara (chá) de água
  • 01 xícara (chá) de gordura vegetal
  • 01 xícara (chá) de fubá
  • 01 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 01 colher (sopa) de açúcar
  • 01 colher (café) sal
  • 02 colheres (café) erva doce
  • 05 ovos
Como fazer

Modo de fazer :
Numa panela coloque a água , o leite, a gordura, o
açúcar,o sal e a erva doce , deixe ferver.
Retire a panela do fogo e coloque a farinha de trigo e o
fubá de uma vez, que já devem estar
peneirados.
Mexa fortemente e volte ao fogo para cozinhar o fubá,
até despregar da panela.
Deixe esfriar um pouco e coloque os ovos1 a 1 batendo
sempre.Se a massa não ficar mole, pode pôr
até mais 2 ovos.
Deixe descansar ½ hora.Passe gordura em uma
xícara de chá , polvilhe com fubá e
pingue a massa .
Va mexendo a xicara para a broa ficar redonda., coloque em
assadeira untada e polvilhada de fubá.
Leve ao forno quente durante 10 min. e mais 20 min. no fogo
mínimo.Querendo mais doce,não ponha sal.
Depois de assados as broas , pode recheá-las com
geléia.


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