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Broa de Fubá

17 avaliações
Ingredientes
  • 50 gr de fermento biológico fresco
  • 2 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícara(s) (chá) de leite
  • 3 xícara(s) (chá) de fubá
  • 200 gr de margarina
  • 1 colher(es) (café) de sal
  • 2 unidade(s) de ovo
  • quanto baste de erva-doce
Como fazer

Coloque em uma vasilha,o fermento biológico,1 colher(sopa) de açúcar,1 xícara(chá) de farinha de trigo e 1 xícara(chá) de leite. Misture fazendo uma esponja e deixe crescer, coberto, por 30 minutos.
Ferva o restante do leite, reserve.
Logo que esteja crescido o fermento, misture o leite fervido, o fubá, a margarina e o sal. Junta-se o restante dos ingredientes e amassa-se como pão.
A massa não deve ficar dura.
Faça-se as broas, colocando as bolinhas em xícaras com farinha de trigo, girando-as para ficarem redondas.


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Dúvida...


Essa receita é para broinhas de fubá tipo biscoito ou aquela que parece um pão de milho (que fica com a massa fofinha)?

Amanda Posenatto - em 19/11/2012
1 Resposta
Resposta do CyberCook Prezada Amanda

Boa tarde!

Elas ficarão igual a biscoito.

Abraços

Equipe Cyber Cook
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Broa


Tenho dúvidas, quando coloco os dois ovos que pede na receita?

denise - em 17/12/2011
1 Resposta
Resposta do CyberCook Olá Denise!

O ovo deve ser misturado no primeiro processo, juntamente com o leite, farinha e outros.

Desculpe, logo corrigiremos a receita.

Um abraço!

Equipe CyberCook
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Broa


Muito gostosa mesmo!!!!!!!

Bethânia - em 28/09/2011
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Broa de fubá


Olha, eu segui a receita a massa ficou ótima mais depois q assou achei muito seca,ficou esfarelando é isso? Ah eu adicionei mais 11/2 colher de açucar acho q de açucar ficou bom poderia ter ficado mais macia.

Joana Darque de Mello - em 29/05/2011
1 Resposta
Resposta do CyberCook Prezada Joana

Boa tarde!

O tempo de forno pode ter acarretado nisso. Tente deixar um pouco menos no forno.

Abraços

Equipe Cyber Cook
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deliciosa


Sabor indescritivel

andreia - em 02/04/2011
Este comentário foi relevante? 1

broa de fubá


Finalmente uma receita em que não se necessita reduzir em dois terços a quantidade de açúcar! Eu também utilizei uma colher para fazer as broinhas. A quantidade de fermento também pode ser reduzida pela metade.Excelente. Importante:Nos interessa a opinião daqueles que prepararam a receita. Se você ainda não a fez abstenham-se de comentar pois não adiciona nada.

Luz - em 16/11/2010
1 Resposta
Resposta de Lúcia Virginia - 13/10/2013 Concordo plenamente! Só dê opinião quem tem o que dizer!
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Acabei de fazer essa broa, a massa ficou bastante mole, não deu nem para fazer as bolinhas.Tive que colocar em forma de pão. Fica assim mesmo? Mais uma dúvida...na receita não diz se tem que deixar crescer depois de ter feito as bolinhas.Eu não deixei crescer, sera que fiz errado? Um abraço.

kate silva - em 28/10/2010
1 Resposta
Resposta do CyberCook Prezada Kate

Bom dia!

Na receita diz para deixar crescer por 30 minutos, depois que fizer as bolinhas não precisa deixar descansar a massa. Deve seguir o passo a passo da receita para que não tenha erro.

Abraços

Equipe Cyber Cook
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muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuito boa! Parabéns

Larissa Coronel Pinto - em 16/08/2010
Este comentário foi relevante? 0

é mais ou menos

Larissa Coronel Ferrera - em 16/08/2010
Este comentário foi relevante? 0

Gostei. Coloquei 3 xic. de açúcar e o sabor ficou bem legal, mas o que eu esperava era uma broa sequinha, igual às que compro em padarias e esta receita não ficou assim. Mesmo assim todos gostaram. É bem prática.

Cacau - em 11/07/2010
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