broa de fubá com coalhada

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Ingredientes
  • 3 ovos, 3 xic. de açucar, 1/2 xic. de oléo, fubá em ponto cremoso, 1xic. de trigo, 2 colheres sopa de fermento em pó, 1 lt de leito (coalhada).
Como fazer
  1. numa vasilha deixe o leite coalhar(azedar) por uns 3 a 4 dias de forma que fique bem cremoso.
  2. Em seguida bata o oleo, açucar e o ovos primeiro, depois o leite, o trigo e bata mais uns 3 minutos.
  3. Numa basilha separada mistura a coalhada do leite com o fubá aos poucos ate ficar consistente, ou seja cremoso, depois mistura os ingredientes do liquidificador e por ultimo coloca o fermento em pó, se preferir ja na forma coloque coco ralado e canela em pó. por fim polvilhar e assar po uns 30 a 40 minuos e pronto é so servir.
receirta originada da minha vó.


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O FUBA.


OK, nao fala a quantidade de fuba porem... fala que deve se usar o suficiente para que a massa fique "cremosa". Portanto tenha em maos mais de um Kilo e comece usando a metade e vai adicionando ate chegar no ponto, ou seja ate que a massa fique "CREMOSA"

Cookmaster - em 16/02/2013
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Dúvida....


Que leite?? Nos ingredientes só tem o leite coalhado...que é misturado ao fubá.... Qual a quantidade de leite bato com a farinha de trigo no liquidificador antes de misturar tudo??? Obrigada...

Evani - em 30/12/2012
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta de Cookmaster - 16/02/2013 Entao querida usa o leite """COALHADO""". Use 1litro como diz a receita. So quero saber se uso a coalhada dessorada ou com o soro.
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broa de fubá com coalhada


Você vai colocando fubá até ficar consistente, ou seja, cremoso. Valeu :)

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broa de fubá


Qual a quantidade de fubá?

bia - em 14/01/2012
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broa de fubá com coalhada


e realmente precisa-se saber a quantidade de fubar que se precisa

Léa Cássia trindade - em 07/10/2011
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broa de fubá com coalhada


A broa parece ótima, mas ñ fala a quantidade de fubá, bjs espero resposta Cléo.

Cleo - em 12/11/2009